Що обов’язково варто скуштувати у Польщі, Німеччині, Франції та Італії в період різдвяних свят, розкаже 24 Канал разом із міжнародним сервісом з переказу коштів TransferGo.
Цікаво Де українцям найлегше відкрити власний бізнес: рейтинг країн Європи
Зверніть увагу! Матеріально допомогти рідним в Україні можна з будь-якої точки Європи за допомогою сервісу TransferGo. Завдяки його функціоналу понад 9 мільйонів клієнтів у всьому світі щодня роблять своїх близьких щасливішими.
Сервіс має багато переваг, зокрема:
1. Швидкість та зручність використання. Все, що потрібно для переказів – смартфон та наявність інтернету.
2. Надійність. Усі перекази з картки на картку або з рахунка на рахунок абсолютно безпечні.
3. Прозорість. Можливо здійснювати операції за вигідним курсом та без прихованих платежів.
4. Грошові бонуси у програмі "Запроси друга".
Реєструйтесь та робіть переказ уже зараз.
Чим дивує різдвяна вечеря у Польщі?
У Польщі різдвяна вечеря, Wigilia, відзначається 24 грудня, і столу приділяється особлива увага. Традиційно вечеря включає 12 страв, які символізують 12 апостолів.
Основні страви:
- Barszcz z uszkami – червоний буряковий суп із маленькими пельменями з грибами. Він обов’язково присутній на польському столі в ніч перед Різдвом.
- Karp – смажений або запечений короп. Риба є головною стравою, символізуючи достаток та процвітання.
- Pierogi – вареники з різними начинками: капуста з грибами, квасоля, картопля.
- Śledzie – маринований оселедець у різних соусах, із цибулею чи сметаною.
- Makowiec – рулет із маком, традиційний десерт, що символізує багатство та щастя.
Крім того, поляки обов’язково залишають порожнє місце за столом для несподіваного гостя – це давня традиція гостинності.
Різдвяна вечеря у Польщі / Фото Shutterstock
Які аромати вирують у період Різдва у Німеччині?
Як пише AP News, у Німеччині різдвяні свята неможливо уявити без Weihnachtsmarkt і традиційних страв із прянощами та марципаном. Німецький різдвяний стіл менш формалізований, ніж польський, проте відрізняється багатством смаків.
Основні страви:
- Weihnachtsgans – запечена різдвяна гуска з яблуками, квашеною капустою та картоплею.
- Stollen – солодкий кекс із сухофруктами та марципаном, посипаний цукровою пудрою.
- Lebkuchen – пряники, які часто виготовляють у формі сердець та різних фігурок.
- Bratwurst – смажені ковбаски, які подають із кислою капустою або картопляним пюре.
- Glühwein – гаряче пряне вино, яке не обов’язково на столі, але створює справжній дух свят.
Там святкування тісно пов’язане з ринками, ароматом кориці, імбиру та апельсинів, які додають відповідного настрою.
Різдвяний штолен у Німеччині / Фото Shutterstock
Чим вирізняється гастрономічна вишуканість Франції?
Французьке Різдво поєднує багаті кулінарні традиції й вишукані десерти. Святкування зазвичай відбувається у колі родини 24 – 25 грудня, а вечеря називається Réveillon de Noël.
Основні страви:
- Foie gras – паштет із печінки качки або гусака, класика французького святкового столу.
- Dinde aux marrons – індичка з каштанами, запечена у духовці, головна страва на Різдво.
- Bûche de Noël – різдвяний торт-рулет у вигляді поліна, що символізує давню традицію спалення поліна у каміні.
- Huîtres – свіжі устриці, популярні у прибережних регіонах Франції.
- Fromages – асорті сирів, яке завжди присутнє на святковому столі.
Французьке Різдво – це не лише про ситний обід, а й про атмосферу та подачу: тарілки прикрашають зеленню, фруктами та їстівними прикрасами.
У Франції на Різдво їдять устриці / Фото Shutterstock
Які рибні традиції існують в Італії?
В Італії святкування різдвяних свят починається з La Vigilia (вечеря перед Різдвом) і триває 25 грудня. Як зазначається у Michelin guide, особливість італійського столу – велика кількість рибних страв, особливо у північних регіонах.
Основні страви:
- Baccalà – солона тріска, яку смажать у томатному соусі.
- Capon – запечена курка або півень у південних регіонах.
- Panettone – солодкий кекс із родзинками та цукатами, традиційний десерт, який подають з кавою або вином.
- Pandoro – ще один популярний різдвяний десерт, схожий на панеттоне, але без цукатів.
- Torrone – нуга з горіхами та медом, що часто служить солодким подарунком.
Італійці обожнюють різдвяні ринки, де продають свіжу випічку, спеції та гарячий шоколад, а святковий стіл завжди поєднує рідкісні рецепти регіонів країни.
Поради для тих, хто хоче ознайомитися з усіма традиціями
- Плануйте меню заздалегідь: визначте, які страви хочете спробувати в кожній країні.
- Враховуйте сезонні продукти: рибу, фрукти та горіхи легше знайти в місцевих магазинах і на ринках.
- Не бійтеся поєднувати: можна комбінувати рецепти з кількох країн на власному різдвяному столі.
- Святковий стіл – це не лише їжа, а й атмосфера: подбайте про тематичне сервірування та подавайте страви красиво.