Очень быстро Ризе снискал себе репутацию водного сомелье и вместе с соавтором Роуз-Мари Донхаус написал книгу.
В ресторане "Первый этаж" посетителям есть из чего выбирать. Здесь 40 видов воды из 18 стран - от Аргентины до Новой Зеландии.
Журчание воды - это музыка для Йерко Мартина Ризе. Он - водный сомелье, которых в Германии есть лишь несколько. Ризе руководит рестораном "Первый этаж" в Берлине. Три года назад у него родилась идея, кроме винного меню, создать еще и меню воды.