Гастрономічні традиції Азії вже давно стали звичною частиною нашого меню, втративши статус чогось незвичайного. Локшина в поєднанні з овочевим міксом, соковитим м'ясом та пряними заправками підкорила багатьох своєю лаконічністю, гармонією смаків та можливістю експериментувати з інгредієнтами залежно від вмісту вашого холодильника, розповідає TikTok "Буде смачно разом".

Читайте також Таку курячу печінку точно будуть їсти усі: рецепт з апельсиновим соусом

Як приготувати апетитний удон з куркою?

  • Час: 45 хвилин
  • Порцій: 2

Інгредієнти:
– 400 грамів локшини удон;
– 400 грамів курячого філе;
– 1 цибуля;
– 1 морква;
– 1 болгарський перець;
– 1 свіжий огірок;
– 50 мілілітрів соєвого соусу;
– 100 мілілітрів соусу теріякі;
– 2 столові ложки Sweet Chili;
– сіль, кунжут, зелень.

Ідеальна страва, коли не хочеться готувати: дивіться відео

Приготування:

  1. Промийте філе, промокніть серветкою та наріжте тонкими смужками.
  2. Болгарський перець, цибулю та огірок нашаткуйте соломкою, а моркву подрібніть довгими брусочками для кращої текстури.
  3. На розігрітій олії обсмажте м'ясо протягом 5 хвилин, постійно помішуючи, після чого перекладіть його в окрему містку.
  4. У цій же сковорідці пасеруйте моркву, перець та цибулю 7 – 8 хвилин.
  5. Додайте соєвий соус і Sweet Chili, щоб овочі розм’якшилися, але не втратили вигляд.
  6. Поки готуються овочі, відваріть локшину до стану al dente.
  7. На завершення з’єднайте в сковорідці курку, макаронні вироби, свіжий огірок та соус теріякі.
  8. Протушкуйте все разом 2 – 3 хвилини, збалансуйте смак сіллю і подавайте, прикрасивши кунжутом та подрібненою зеленню.

Як вибрати свіже куряче філе?

Звертайте увагу на його колір та поверхню. Якісне м'ясо має рівномірний ніжно-рожевий відтінок без сірих плям, жовтизни чи синців, а жир на ньому повинен бути виключно білим, підказує Onet.

Поверхня філе має бути ледь вологою, але в жодному разі не липкою або вкритою слизом. Натисніть пальцем на товсту частину філе: у свіжого м'яса ямка зникне майже миттєво, а волокна швидко відновлять форму.

Що смачного приготувати?