Секрет смачної пасти – у неочевидних дрібницях, які здатні суттєво вплинути на результат. Яку з них ви просто мусите взяти у щоденне використання – розкаже 24 Канал з посиланням на Ukr.Media.
До теми Оригінально та дуже смачно: як приготувати салат з кульбаби
Секрет, про який мало хто знає
Багато господинь заливають соусом щойно приготовану пасту. Але це поширена помилка, яка погано вплине на страву.
Страва, яку обожнюють усі / Фото Freepik
Є куди краще рішення: коли паста буде майже готова, перекладіть її на сковорідку з соусом та додайте води, в якій вона варилася. Тоді у справу вступить крохмаль, який зробить текстуру більш шовковистою та об'єднає все в одне ціле.
А коли ви готуватимете вершковий соус, то знімайте його з вогню перед тим, як додавати вершки. Інакше вони згорнуться, і результат буде далеким від ідеалу.
Це дуже смачно: рецепт автентичної української пасти з оселедця.