Українська енергетика – одна з головних цілей росіян, тому важливо попіклуватися про те, щоб у вашому холодильнику ніколи не було порожньо. 24 Канал пропонує скористатися порадами дослідника української кухні, ресторатора та письменника Всеволода Поліщука, якими він поділився на своїй сторінці у фейсбуці.

До речі Усі помилково власноруч "вбивають" смак кави: як правильно варити напій у джезві

Як "кулінарно" підготуватися до блекаутів?

  1. Навчіться квасити капусту. Вона багата на вітаміни і клітковину, а ще дуже легка у приготуванні.
  2. Зробіть запаси сушенини: грушки, чорнослив, курага, також завжди доречними будуть вʼялені помідори.
  3. Майте під рукою консерви. Це можуть бути кабачкова ікра, сардина, тунець, мʼясні паштети, каші з мʼясом.
  4. Сири в морозилці: бринзу можна затрамбувати у банку, так вона може зберігатися кілька тижнів навіть без холодильника.
  5. Кускус та вівсянку теж добре мати, адже їх потрібно лише залити окропом. Яйця теж довго стоять без холодильника і завжди стануть у пригоді.
  6. Пакуйте продукти у контейнери та наклеюйте наліпки, щоб нічого не псувалося.

Квашена капуста – корисно і смачно / Фото Pixabay

Нумо підготуємо запаси квашеної капусти за рецептом порталу Cookpad.

Як зробити квашену капусту?

  • Час: 30 хвилин
  • Порцій: 6

Інгредієнти:
– 1 кілграм уже нарізаної капусти;
– 1 літр води;
– 1 столові ложка солі;
– пів столової ложки цукру;
– 1 морква.

Приготування:

  1. Нашаткуйте капусту зручною для вас товщиною.
  2. Моркву натріть на тертці.
  3. Перекладіть овочі в глибоку миску, добре перемішайте та злегка перемніть руками, щоб капуста пустила сік.
  4. У чистій холодній воді розчиніть сіль і цукор, ретельно перемішайте до повного розчинення кристалів.
  5. Перекладіть підготовлену капусту з морквою у велику ємність для квашення. Залийте розсолом так, щоб овочі були повністю покриті.
  6. Накрийте зверху тарілкою або кришкою й поставте гніт. Залиште капусту у теплому місці на три доби для природного бродіння.
  7. Після закінчення цього часу приберіть ємність у холодильник або прохолодне місце для зберігання.

Смачного!

Що ще може стати у пригоді при відсутності світла?

  • Гарним рішенням буде запастися простими намазками з 90-х.

  • Вони потребують лише простих інгредієнтів та допоможуть завжди залишатися ситими.