Бариста пояснили, чи варто додавати сіль у еспресо / Фото Unsplash
Можна часто зустріти думку про те, що для покращення смаку еспресо варто додати до напою дрібку солі. Однак такий експеримент може зіпсувати смак напою.
Про це в коментарі 24 Каналу розповіли бариста кавової мережі My Kava Софія та Данило.
Дивіться також Як не помилитись із молоком до кави: баристи розкрили секрети правильного вибору
Чи покращить дрібка солі смак еспресо?
Останнім часом у мережі активно поширюють пораду додавати дрібку солі до еспресо, аби нібито пом’якшити його смак. Втім, бариста радять не поспішати з експериментами.
Еспресо і так досить різкий напій для людських рецепторів, а солоність – це один із відтінків напою, якого ми намагаємося уникнути при приготуванні
Середні ціни в мережі АЗС «Amic Energy» станом на
Еспресо / Фото Unsplash
За їх словами, сіль лише перевантажить еспресо і зробить смак надто інтенсивним.
До слова, бариста також назвали найпоширенішу помилку при приготуванні кави вдома. Вони розповіли, що є кілька важливих факторів, які можуть вплинути на смак напою.
Повʼязані теми:
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі