Рецепт луганского борща уже включили в учебную программу для поваров в раздел "Борщи Украины". Он стал 43 борщом, который официально готовят в Украине. После получения патента блюдом будут угощать в местных кафе и ресторанах.
Ученые и студенты Луганского национального университета имени Тараса Шевченко решили сварить борщ, присущий именно их области. Кроме привычных ингредиентов - картофеля, капусты, свеклы и фасоли - блюдо разнообразили куриными клецками и черносливом.