Що приготувати з картоплі: три прості рецепти від Гордона Рамзі

10863 Читать новость на русском
Що приготувати з картоплі
Що приготувати з картоплі / 24 Канал

Картопля точно є на вашій кухні. І окрім супу, борщу і смаження – їй можна знайти ще безліч застосувань! Відомий британський шеф-кухар Гордон Рамзі часто готує з цим продуктом. Пропонуємо вам три рецепти, які ви зможете повторити на власній кухні.

Яєчня з картоплею

Інгредієнти:
-1 велика цибулина;
- 1 зубчик часнику;
- трохи оливкової олії (або соняшникової);
- 120 г мисливських ковбасок;
- 2-3 варені картоплини;
- 2 яйця;
- дрібка солі;
- щіпка меленого чорного перцю;
- ½ пучка петрушки.

Читайте також: Як приготувати вечерю за 20 хвилин: рецепти смачних страв

Рецепт яєчні з картоплею
Рецепт яєчні з картоплею

Приготування:

1. Почистіть і подрібніть цибулю та часник. Обсмажте їх на оливковій олії, поки цибуля не розм'якне. Додайте до овочів нарізані мисливські ковбаски і смажте ще 2-3 хвилини.

2. Викладіть на сковороду нарізану кубиками варену картоплю і готуйте 5 хвилин.

3. Розбийте яйця прямо на овочі з м'ясом і поставте сковороду в розігріту до 180°C духовку на 8 хвилин. Жовток повинен залишитись трохи рідким.

4. Перед подачею посипте страву сіллю, чорним перцем і подрібненою петрушкою.

Суп з картоплі, цибулі-порею і зеленого горошку

Інгредієнти:
- 2 великих стебла цибулі-порею (300 г);
- картопля (400 г);
- 1 ½ столової ложки оливкової олії;
- курячий або овочевий бульйон (за бажанням);
- 400 мл води;
- 400 мл молока;
- кілька гілочок петрушки;
- 200 г замороженого зеленого горошку.

Рецепт супу з картоплі та замороженого горошку
Рецепт супу з картоплі та замороженого горошку

Приготування

1. Помийте і очистіть цибулю-порей наріжте невеликими кружечками, а картоплю – кубиками.

2. Глибоку сковороду поставте на середній вогонь і розігрійте на ній олію. Викладіть овочі на сковороду і готуйте 5 хвилин, поки вони не почнуть розм'якшуватися. За бажанням можна додати 100-15 мл бульйону.

3. Влийте до картоплі і цибулі воду, зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин. Овочі повинні стати м'якими.

4. Додайте в сковороду молоко, кілька нарізаних гілочок петрушки і горошок та залиште тушкуватись ще 5 хвилин.

5. Готовий суп можна процідити через сито, подрібнити в блендері або подати й так. Це залежить від ваших уподобань.

Читайте також: Як приготувати класичний французький цибулевий суп: рецепт

Запечена картопля з лимоном

Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- кілька столових ложок оливкової олії;
- 2 лимона;
- 1 столова ложка меленого коріандру;
- 1 столова ложка сушеного орегано;
- дрібка солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

Рецепт запеченої картоплі з лимоном
Рецепт запеченої картоплі з лимоном

Приготування:

1. Покладіть очищену і нарізану навпіл картоплю в киплячу солону воду і варіть 10-12 хвилин. Процидіть.

2. Налийте оливкову олію в форму для запікання і поставте її в розігріту до 200°С духовку на пару хвилин.

3. У розігріте масло викладіть картоплю і часточки лимона, посипте зверху коріандром, орегано, а також сіллю і перцем. Ретельно перемішайте, щоб картопля була повністю покрита маслом.

4. Запікайте в духовці 45-60 хвилин, періодично перевертаючи картоплю, щоб вона рівномірно покрилася золотистою скоринкою.

Джерело: Lifehacker
powered by lun.ua
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі
При цитуванні і використанні будь-яких матеріалів в Інтернеті відкриті для пошукових систем гіперпосилання
не нижче першого абзацу на Телеканал новини «24» — обов’язкові.
Цитування і використання матеріалів у оффлайн-медіа, Мобільних додатках, SmartTV можливе лише з письмової згоди Телеканалу новин «24».
Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
Усі права захищені. © 2005—2017, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
Залиште відгук