Архів
Курси валют
Погода
21°C
23°C 17°C
  • понеділок
    22°C 16°C
  • вівторок
    25°C 18°C
  • середа
    27°C 20°C
youtube @24
Loading...
google @24
RSS СТРІЧКА
Загальний RSS

Топ новини

Відео новини

Рецепт ароматного глінтвейну, який ідеально пасує осіннім вечорам

1087 Читать новость на русском
Рецепт глнтвейну
Рецепт глнтвейну / unsplash

Терпкий, пряний, зігріваючий глінтвейн – ідеальний напій для холодний вечорів восени. У приготуванні глінтвейну немає нічого складного, проте декількох основних правил все ж треба дотримуватись, аби не вийшло просто кип'ячене вино.

Велику роль в приготуванні глінтвейну грає якість спецій і вина. Для глінтвейну краще використовувати недорогі вина, так як при варінні марочне може втратити свої благородні властивості і смак. При використанні сухого вина глінтвейн вийде більш терпким і різким. Напівсолодке додасть напою оксамитовий смак.

Читайте також: 5 нестандартних рецептів домашнього глінтвейну

Найчастіше в глінтвейн додають такі прянощі:
- кориця – ці прянощі покращують кровообіг і надають напою особливий аромат;
- гвоздика – також традиційна складова глінтвейну, сприяє кровообігу і зміцненню стінок шлунку, корисна при застуді. Додавати гвоздику варто наприкінці варіння, щоб вона не втратила свій аромат;
- імбир – потужний антиоксидант, що володіє відмінним зігріваючим ефектом, тому незамінний в прохолодну і дощову погоду;
- аніс – захищає від вірусних захворювань, особливо ефективний при захворюваннях дихальних шляхів;
- кардамон – гостра спеція з приємним лимонним присмаком. Кардамон покращує роботу мозку, нервової системи, сприяє зміцненню імунітету.

Інгредієнти для глінтвейну
Інгредієнти для глінтвейну

Також для додання більш насиченого смаку і аромату в глінтвейн додають сушений барбарис, запашний перець, мускатний горіх, лавровий лист, фрукти, ягоди та соки. Як підсолоджувач використовують цукор або мед.

Рецепт класичного глінтвейну:

Інгредієнти:
- 2 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка кориці;
- ½ лимона;
- 1 яблуко;
- 2-3 см кореня імбиру;
- 750 мл червоного напівсолодкого вина;
- 250 мл яблучного соку;
- 2-3 палички кориці;
- 2-3 зернятка кардамону;
- 1-2 бутони гвоздики;
- 3 горошини запашного перцю.

Приготування глінтвейну:

1. Насипте цукор в невелику миску і додайте туди ложку кориці. Змішайте.

2. З лимона зріжте цедру. М'якоть наріжте кружальцями. Яблуко помийте і наріжте. Очистіть корінь імбиру. Швидше і легше робити це чайною ложкою. Наріжте імбир на тонкі пластини.

3. У каструлю налийте червоне вино і яблучний сік. Поставте каструлю на повільний вогонь і додайте м'якоть лимона, цедру, яблука. Покладіть спеції і цукор з корицею.

Спеції для глінтвейну
Спеції для глінтвейну

4. Нагрійте вино до 80°С: над каструлею з'явиться пар. Глінтвейн не можна кип'ятити, інакше смак вина випарується.

5. Накрийте глінтвейн кришкою і зніміть з вогню. Щоб тепло довше зберігалося, можна укутати каструлю рушником. Залиште на 10-15 хвилин.

6. Після цього процидіть глінтвейн за допомогою сита або марлі. Розлийте по келихах і зігрівайтеся смачним напоєм.

Класичний рецепт глінтвейну
Класичний рецепт глінтвейну

Всі фото: Lifehacker

Джерело: Lifehacker
powered by lun.ua
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі
Більше новин
При цитуванні і використанні будь-яких матеріалів в Інтернеті відкриті для пошукових систем гіперпосилання
не нижче першого абзацу на Телеканал новини «24» — обов’язкові.
Цитування і використання матеріалів у оффлайн-медіа, Мобільних додатках, SmartTV можливе лише з письмової згоди Телеканалу новин «24».
Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
Усі права захищені. © 2005—2017, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
Залиште відгук