Архів
Курси валют
Погода
      youtube @24
      Loading...
      google @24
      RSS СТРІЧКА
      Загальний RSS

      Топ новини

      Відео новини

      Що їсти у спеку: три рецепти холодних супів

      Рецепти холодних супів
      Рецепти холодних супів / The Kitchen Magpie

      Не лише охолоджені напої рятують від літньої спеки – чудово наситять і освіжать холодні супи. Крім того, їх нескладно готувати.

      Три рецепти літніх холодних супів

      Суп з горошку та авокадо

      Інгредієнти:

      2 столові ложки вершкового масла

      1 солодка цибулина середнього розміру, дрібно нарізана

      1 літр овочевого бульйону

      300 г солодкого горошку

      2 пригорщі листя шпинату

      Кілька гілочок м'яти

      1 велике авокадо, нарізане

      100 мл лимонного соку

      сіль та перець за смаком

      Грецький йогурт для подачі

      Читайте також: Кабачкова ікра: рецепт легкої консервації

      Рецепт приготування холодного супу з горошку та авокадо:

      У великій каструлі на середньому вогні розтопити масло. Додати цибулю і готувати, щоб вона стала м’якою (4-6 хвилин). Додати бульйон і на сильному вогні довести до кипіння. Додати горошок і готувати ще 4-6 хвилин. Зняти з вогню, всипати листя шпинату і м'яти і дати злегка охолонути.

      Додати в суп авокадо та лимонний сік і перемолоти в блендері до однорідної маси. Приправити сіллю і перцем. Якщо суп занадто густий, його можна розбавити водою. Страву охолоджуйте мінімум 4 години.

      Подавати, посипавши свіжими горошинами і листям м'яти і прикрасивши йогуртом.

      Рецепт приготування супу з горошку та авокадо

      Суп з моркви та імбиру

      Цей гострий суп можна подавати як холодним, так і гарячим.

      Інгредієнти:

      700 г свіжої моркви, нарізаної скибочками (приблизно сім штук)

      2 столові ложки оливкової олії

      2-3 невеликі цибулини, дрібно нарізані

      1-2 подрібнених зубчики часнику

      2,5-3 см кореня імбиру, очищеного та нарізаного

      Щіпка пластівців червоного перцю

      1 чайна ложка морської солі

      Чверть чайної ложки кориці

      Половина чайної ложки куркуми

      800 мл води

      Мелений перець, йогурт або кокосове молоко, зелень для подачі

      Рецепт приготування холодного супу з моркви та імбиру:

      Розігріти олію у каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, часник, імбир і пластівці червоного перцю і готувати 1-2 хвилини, не доводячи до коричневого кольору.

      Додати моркву, сіль, корицю та куркуму, готувати ще 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Залити водою і довести до кипіння. Зменшити вогонь і готувати 20-25 хвилин, поки морква не стане дуже м'якою.

      Подрібнити суп в блендері. Охолоджувати мінімум 4 години.

      Подавати, прикрасивши йогуртом або кокосовим молоком, посипати зеленню, морською сіллю, свіжомеленим перцем.

      Рецепт приготування супу з моркви та імбиру

      Щавлевий суп

      Інгредієнти

      2 пучки щавлю

      300 г огірків (приблизно два великих)

      4 яйця

      100 г сметани

      1 столова ложка цукру

      Кріп, зелена цибуля і сіль за смаком

      Рецепт приготування щавлевого супу:

      Зварити яйця круто, охолодити та дрібно нарізати. Розібрати і добре промити щавель. Нарізати, залити окропом і варити не довше п'яти хвилин. Охолодити.

      Дрібно нарізати огірки і зелену цибулю, змішати з яйцями, посолити і покласти в бульйон з щавлем.

      Додати цукор, сіль, зелень і сметану.

      Рецепт приготування щавлевого супу

      Джерело: 24 Канал
      powered by lun.ua
      Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
      Коментарі
      Більше новин
      При цитуванні і використанні будь-яких матеріалів в Інтернеті відкриті для пошукових систем гіперпосилання
      не нижче першого абзацу на Телеканал новини «24» — обов’язкові.
      Цитування і використання матеріалів у оффлайн-медіа, Мобільних додатках, SmartTV можливе лише з письмової згоди Телеканалу новин «24».
      Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
      Усі права захищені. © 2005—2017, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
      Залиште відгук