Ці неймовірні чебуреки вам захочеться повторювати навіть тоді, коли не буде жодних продуктових обмежень. Картопля та гриби – це неймовірне поєднання, яке перетворює на шедевр будь-яку страву, розповідає портал "Господинька".

Читайте також Соковиті та водночас пісні: дуже смачні котлети, які сподобаються кожному

Як приготувати смачні пісні чебуреки?

  • Час: 1 година
  • Порцій: 4

Інгредієнти:
тісто:
– 250 мілілітрів води;
– пів чайної ложки солі;
– 1 столова ложка олії;
– 1 чайн ложка оцту;
– 500 грамів борошна;
начинка:
– 3 картоплини;
– 250 грамів печериць;
– 1 цибуля;
– сіль, перець, сушений часник до смаку;
– 1 столова ложка олії.

Пісні чебуреки

Улюблені чебуреки, які можна завжди / Фото "Господинька"

Приготування:

  1. У воду додаємо сіль, олію та оцет, добре перемішуємо.
  2. Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто, залишаємо "відпочити" на 15 – 20 хвилин.
  3. Картоплю натираємо, цибулю та гриби дрібно нарізаємо.
  4. Додаємо до начинки усі спеції, за бажанням можна злегка обсмажити.
  5. Відщипуємо шматочки тіста, розкочуємо, викладаємо начинку та защипаємо краї.
  6. Смажимо в гарячій олії по 4 – 5 хвилин з кожного боку, у процесі поливаємо олією – так вони стануть пухирчатими та хрусткими.

Як зробити начинку з капусти?

Для капусти найкраще працює поєднання текстур: візьміть квашену та свіжу капусту в рівних пропорціях. Свіжу дрібно нашаткуйте та припустіть на сковорідці з вершковим маслом до м'якості, а квашену – добре промийте, відіжміть від розсолу та протушкуйте окремо з дрібкою цукру та кмину, радить Doraca Smaku.

Змішування цих двох видів дає той самий багатий «бабусин» смак із приємною кислинкою та ніжним ароматом, який неможливо отримати з одного виду капусти. Щоб начинка стала по-справжньому розкішною, додайте до неї золотисту засмажку з цибулі та тертої моркви, приготовану на нерафінованій олії. Обов’язково всипте щедру дрібку меленого чорного перцю та трохи копченої паприки.

Якщо хочеться ситності, в готову масу можна покришити зварене вкруту яйце або додати жменю підсмажених лісових грибів, що зробить вареники головною зіркою столу.

Що смачного приготувати?