Цей рулет настільки смачний, що вам захочеться готувати його за кожної можливості. А нотки кориці в ньому додають того самого зимового відчуття затишку, розповідає 24 Канал з посиланням на TikTok gotuyemo_vdoma.

Не пропустіть Найкраще поєднання вишні та кокосу: готуємо незабутній пляцок "Різдво в Карпатах"

Як приготувати рулет з яблуками, корицею та шоколадом?

  • Час: 1 година
  • Порцій: 8

Інгредієнти:
Бісквіт:
– 6 яєць;
– 180 грамів цукру;
– 160 – 180 грамів просіяного борошна.
Яблучна начинка:
– 3 – 4 яблука;
– 2 – 3 столові ложки цукру;
– 1 чайні ложки кориці;
– 10 грамів вершкового масла.
Пропитка:
– 200 мілілітрів вершків;
– 150 – 200 грамів згущеного молока.
Для верху:
– 80 – 100 грамів шоколаду.

Готуємо найсмачніший рулет до чаю: відео

@gotuyemo_vdoma Бісквітний рулет з яблуками, корицею та шоколадом Інгредієнти Бісквіт: •6 яєць •180 г цукру •160–180 г борошна (просіяного) Яблучна начинка: •3–4 яблука •2–3 ст. л. цукру •1 ч. л. кориці •10 г вершкового масла Пропитка: •200 мл вершків •150–200 г згущеного молока Для верху: •80–100 г шоколаду ⸻ Приготування 1️⃣ Бісквіт Яйця з’єднати з цукром і збити міксером до густої, світлої піни. Маса має значно збільшитися в об’ємі. Додати просіяне борошно й акуратно перемішати лопаткою до однорідності. Тісто вилити на деко, застелене пергаментом, і випікати при 180°C 10–12 хвилин до легкого золотистого кольору. 2️⃣ Яблучна начинка Поки бісквіт випікається, яблука очистити, нарізати шматочками. Обсмажити на вершковому маслі, додати цукор і корицю, протушкувати кілька хвилин до м’якості. Зняти з вогню та дати трохи охолонути. 3️⃣ Пропитка Вершки змішати зі згущеним молоком до однорідної, рідкої кремової консистенції. 4️⃣ Збірка рулету Готовий бісквіт дістати з духовки, дати йому злегка охолонути. Рівномірно залити бісквіт пропиткою з вершків та згущеного молока — дати їй добре вбратися. Викласти зверху яблучну начинку й акуратно скрутити бісквіт у рулет. 5️⃣ Оформлення Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці й полити ним рулет зверху. За бажанням охолодити перед подачею. ⸻ Результат: ніжний, добре пропитаний рулет з ароматними яблуками та легкою шоколадною ноткою. #бісквіт #смачно #випічка #шоколадний #foodtiktok ♬ Italian Cuisine - Kley Kley

Приготування:

  1. Яйця збийте з цукром до пишної світлої маси. Обережно введіть просіяне борошно, перемішуючи лопаткою.
  2. Тісто викладіть на деко з пергаментом і випікайте при 180 градусах 10 – 12 хвилин до легкого рум’янцю.
  3. Яблука очистіть, наріжте шматочками й протушіть на вершковому маслі з цукром і корицею до м’якості, після чого дайте начинці трохи охолонути.
  4. Вершки з’єднайте зі згущеним молоком до рідкої кремової консистенції.
  5. Готовий бісквіт злегка остудіть, рівномірно просочіть вершковою сумішшю, викладіть яблучну начинку та обережно скрутіть у рулет.
  6. Шоколад розтопіть і полийте ним рулет зверху. За бажанням перед подачею охолодіть.

Як не зіпсувати бісквіт?

Інгредієнти для бісквіта – тільки кімнатної температури. Так ви точно отримаєте повітряне тісто, радить Przyslij przepis.

А відкривати духовку можна лише наприкінці випікання. Мить нетерплячості може обернутися опаданням бісквіта, і виправити ситуацію вже буде неможливо.

Що ще солоденького приготувати?

  • Вам точно сподобається торт "Пломбір", для якого навіть не потрібно вмикати духовку.

  • Або можна піти ще легшим шляхом і приготувати пляцок "Баунті" – треба просто змішати інгредієнти.