Цей винахід польських господинь цілком заслуговує місця у ваших нотатках. Польське печиво пропонує настільки легкий процес та винятковий результат, що його можна робити хоч кожного дня, розповідає портал Haps.

Читайте також Що приготувати замість звичайних пиріжків з картоплею: простий рецепт з фаршем

Як приготувати польське печиво?

  • Час: 45 хвилин
  • Порцій: 8

Інгредієнти:
– 3 яйця;
– дрібка солі;
– 1 чайна ложка ванільного цукру;
– 150 грамів цукру;
– 160 грамів борошна;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– 150 грамів родзинок;
– 100 грамів волоських горіхів.

Польське печиво

Залишиться лише подрібнити на порції / Фото Papilot

Приготування:

  1. Для початку розігрійте духовку до 180 градусів та підготуйте форму розміром приблизно 20 на 30 сантиметрів, застеливши її пергаментом.
  2. Родзинки залийте окропом для м'якості, після чого ретельно просушіть рушником, а горіхи підсушіть на пательні та подрібніть ножем так, щоб відчувалися великі шматочки.
  3. Збийте яйця з дрібкою солі та ванільним цукром до однорідності. Поступово, у 3 – 4 етапи, всипайте звичайний цукор, продовжуючи збивання ще 3 – 5 хвилин до утворення пишної світлої маси.
  4. Далі обережно вмішайте просіяне з розпушувачем борошно, намагаючись зберегти легкість суміші.
  5. Додайте до тіста підготовлені горіхи з родзинками, рівномірно розподіліть масу у формі лопаткою та випікайте 20 – 25 хвилин до золотистого кольору.
  6. Після випікання дайте виробу відпочити 10 – 15 хвилин, а потім наріжте на порційні квадрати.
  7. За бажанням охолоджене печиво можна присипати цукровою пудрою. Зберігається такий десерт у закритому контейнері протягом 2 – 3 днів.

Чим можна замінити цукор?

Якщо вас лякає кількість цукру, а ви обмежуєте себе в солодкому – не варто відкидати рецепт. Є кілька замінників, які спрацюють не гірше, розповідає Beszamel.

Найпростіший варіант – зробити бананове пюре. Стиглий банан сам по собі дуже солодкий, тому ідеально доповнить смак печива.

Окрім того, бананове пюре додасть печиву вологості та аромату, що добре поєднується з горіхами.

Які ще смаколики спробувати?