Що вигідно вирощувати в Україні на продаж: основні переваги гірчиці

Василь Розтрьопа

Основні тези

Вирощування гірчиці в Україні є вигідним через високий попит на зовнішніх ринках, зокрема в країнах ЄС, та високий рівень рентабельності.
Ціна на гірчицю значно зросла з 2019 по 2023 рік, але у 2024 році знизилась до 25 – 30 тисяч гривень за тонну.
Гірчиця має переваги, такі як наявність ринків збуту, родючі землі, помірний клімат та наукове підґрунтя, і може використовуватись як покращувач ґрунту та в різних галузях.

Чому в Україні вигідно вирощувати гірчицю / Фото Getty Images

В Україні доволі вигідним є вирощування такої малопоширеної олійної культури, як гірчиця. Вона має цілу низку переваг порівняно з іншими культурами.

У чому вигода вирощування гірчиці

Культури, подібні гірчиці, мають попит на зовнішніх ринках та високу ціну реалізації, передає 24 Канал з посиланням на AgroPortal. Також подібні культури забезпечують високий рівень рентабельності виробникам.

Читайте також Що буде з цінами на овочі: борщовий набір продовжує дорожчати в Україні

За словами завідувачки сектору селекції гірчиці Інституту олійних культур НААН Ганни Буділки, переважна частина української гірчиці експортується до країн ЄС. Основні країни-імпортери – Німеччина, Нідерланди, Угорщина, Румунія та Греція.

Що ж стосується ціни, то у 2019 році вона була на рівні 10,5 тисяч гривень за тонну, у 2022 – 2023 маркетинговому році зросла до 48 тисяч гривень за тонну, у 2024 дещо знизилась – 25 – 30 тисяч гривень за тонну,
– говорить Ганна Буділка.

Серед переваг науковиця також називає наявність ринків збуту, родючі землі, помірні кліматичні умови та багате наукове підґрунтя.

Важливо! Ганна Буділка додала, що це олійна, альтернативна, 100% ліквідна культура, адже біологія рослини, на її думку, дозволяє використати її як хорошого попередника, здатного поліпшити агрофізичні та фітосанітарні властивості ґрунту, як зелене добриво, застосувати насіння в багатьох галузях.