Якого подорожчання овочів чекати у квітні?

Як розповіла в коментарі 24 Каналу науковиця Інституту аграрної економіки Інна Сало, за підсумками квітня можна очікувати помірного здорожчання овочів через додаткові витрати на зберігання та транспортування.

Дивіться також Перед Великоднем в Україні дорожчає все: що буде з цінами на пальне, продукти і житло у квітні

Експертка зазначає, що формування ціни на овочі залежить від обсягів постачання, вартості зберігання й транспортування, а також тарифів на електроенергію й цін на пальне, що істотно зростають останнім часом.

Інна Сало

Докторка економічних наук, головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки

У квітні 2026 року очікується сезонне здорожчання плодоовочевої продукції: овочів – до 5 %, плодів – до 7% проти нинішніх цін.

Як зауважує експертка, в Україні близько 88% овочів – до 7,5 мільйона тонн – вирощують господарства населення. Тож формування пропозиції та цін на ринку суттєво залежить від умов зберігання й логістики.

Скільки коштують овочі у квітні?

Станом на першу декаду квітня середні ціни на овочі демонструють різну динаміку. До прикладу, суттєво здорожчали молода картопля, помідори і часник. Тоді як здешевшали молода капуста, огірки, болгарський перець, рожева картопля.

За даними "Мінфіну", станом на 9 квітня у середньому овочі в Україні коштують так:

  • Капуста молода – 80,70 гривні за кілограм (-19 гривень з початку квітня);
  • Капуста білокачанна – 10,20 гривні за кілограм (+0,95 гривні з початку квітня);
  • Картопля – 18,70 гривні за кілограм (-0,5 гривні з початку квітня);
  • Картопля молода – 37,46 гривні за кілограм (+13,06 гривні з початку квітня);
  • Картопля рожева – 29,99 гривні за кілограм (-10 гривень з початку квітня);
  • Цибуля ріпчаста – 8,56 гривні за кілограм (+0,93 гривні з початку квітня);
  • Цибуля синя – 23,75 гривні за кілограм (-2,35 гривні з початку квітня);
  • Морква – 12,57 гривні за кілограм (+0,17 гривні з початку квітня);
  • Огірки гладкі – 178,95 гривні за кілограм (-6,84 гривні з початку квітня);
  • Огірки колючі – 224,50 гривні за кілограм (-63,5 гривні з початку квітня);
  • Перець болгарський жовтий – 310,35 гривні за кілограм (-4,32 гривні з початку квітня);
  • Помідори червоні – 259,94 гривні за кілограм (+36,35 гривні з початку квітня);
  • Помідори рожеві – 341,77 гривні за кілограм (+3,34 гривні з початку квітня);
  • Помідори сливка – 264,50 гривні за кілограм (+12,3 гривні з початку квітня);
  • Буряк – 9,30 гривні за кілограм (-0,53 гривні з початку квітня);
  • Часник – 166,15 гривні за кілограм (+17,41 гривні з початку квітня);
  • Часник молодий – 170,62 гривні за кілограм (-6,67 гривні з початку квітня).

Зауважимо! На здешевшання овочів впливають як падіння попиту через погіршення якості продукції, оскільки деякі втрачають товарний вигляд, так і тиск імпорту, який заходить на український ринок і збільшує конкуренцію.

Як змінилася вартість великоднього кошика?

  • Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка у коментарі для 24 Каналу розповів, що вартість великоднього кошика у 2026 році становитиме майже 500 гривень у його базовому вигляді. Сюди входять паска, яйця, сіль, хрін та свічки.

  • Найбільше здорожчали випікання паски – на 12%, а також вартість яєць – на 13%. Загалом вартість базового великоднього кошика порівняно з 2025 роком буде вищою на 12%.

  • Максимальна вартість великоднього кошика на основі базових продуктів, але з додаванням ковбаси, сиру, сала, гірчиці, огірків та помідорів, а також пляшки кагору, зросте в середньому до 1 383 гривень. Це на 17% більше, ніж у 2025 році.