Есть руками в ресторане можно, если не облизывать пальцы, - специалисты по этикету
О том, что есть за столом руками можно, только не облизывая при этом пальцы, написали специалисты по этикету в руководстве по хорошим манерам, которое опубликовал издательский дом Debrett `s.