Головною причинного цього є подальше скорочення поголів’я великої рогатої худоби, невизначеність з оподаткуванням виробників молочної продукції та сезонний фактор. На початок серпня закупівельні ціни на молоко від сільськогосподарських виробників становили 2 тис. 777 грн. за тонну, що на 8% більше, ніж у липні поточного року. Згідно даних Держкомстату, виробництво молока в Україні за І півріччя скоротилося на понад 3%, до 5,5 млн. тонн.