Чому вартість сировинного молока в Євросоюзі падає?
Аналітик Георгій Кухіашвілі розповів, що у Європі наразі зростає виробництво молока-сировини, накопичуються запаси біржових молочних товарів і суттєво падають світові ціни на вершкове масло, повідомляє 24 Канал із посиланням на Асоціацію виробників молока. Це призвело до зниження закупівельних цін на молоко в країнах Європейського Союзу.
Читайте також Біржові ціни на молочні продукти вперше за пів року пішли вгору
За попередніми даними Європейської комісії, у грудні 2025 року середня ціна на молоко-сировину в Європейському Союзі становила 49,76 євроцента за кілограм. Це на 1,7 відсотка менше, ніж у листопаді, і на 9 відсотків нижче показника грудня 2024 року. В Україні в цей період молоко екстра ґатунку коштувало в середньому 35,80 євроцента за кілограм.
Найбільше за рік ціни знизилися в Бельгії – на 27 відсотків, у Нідерландах – на 24,1 відсотка, у Латвії – на 23 відсотки, у Польщі та Ірландії – на 19 відсотків, у Данії – на 18 відсотків, а в Німеччині та Румунії – на 11 відсотків. В Україні падіння цін на сире молоко в річному вимірі сягнуло 20,5 відсотка.
Зверніть увагу! Як зазначає Георгій Кухіашвілі, ключовим чинником тиску на ринок став непрогнозований ріст виробництва молока, насамперед у країнах Північно-Західної Європи. За даними Міжнародної мережі порівняльного аналізу молочних ферм, із серпня 2025 року надої в Європі зростали рекордними темпами, яких не спостерігали протягом останнього десятиліття.
Зниження цін відбувається на тлі накопичення запасів молочної продукції та різкого падіння світових цін на вершкове масло та сир, які після пікових значень у 2024 році та на початку 2025 року опустилися до рівнів, близьких до показників 2021 року.
Важливо! Водночас на світовому ринку з'являються перші сигнали стабілізації попиту. За результатами 395-х торгів Глобальної молочної платформи ціновий індекс уперше з серпня 2025 року продемонстрував зростання, що може свідчити про можливе відновлення попиту навесні та потенційне підвищення цін на молоко-сировину в Європі у третьому кварталі 2026 року.
Зростання імпорту витісняє українські сири з полиць магазинів
Зростаючий імпорт дешевших європейських сирів витісняє українську продукцію з ринку, змушуючи вітчизняних виробників скорочувати обсяги виробництва.
Виробники не очікують зниження імпорту в найближчі роки, і навіть під час акцій українські сири часто залишаються дорожчими за імпортні аналоги.