Відомий кулінар Євген Клопотенко отримав грант на зміну меню в школах

975 Читать новость на русском
Євген Клопотенко отримав грант на зміну шкільного меню
Євген Клопотенко отримав грант на зміну шкільного меню / 24 канал

Відомий кулінар та переможець шоу "Майстер Шеф" Євген Клопотенко отримав грант на написання книги із новими рецептурами для шкільних їдалень.

Збірник, який досі використовують, був складений ще у 1957 році і туди лише двічі вносили дрібні правки, пише "СТБ".

"Збірник рецептів розроблявся в повоєнний час, і головними критеріями тих років були калорійність і поживність. Наприклад, манка – некорисний, але дешевий, простий і калорійний продукт. Через півстоліття для дітей готують за тими ж технологіями: подають манку з грудочками і кип'яченою сметаною, гумовий гуляш. Шкільне харчування – частина навчального процесу. Чому б нам не реформувати не тільки шкільну програму, але і шкільне харчування", – переконує Клопотенко.

Читайте також: Настоящий вкус Италии: продукты и блюда, которые вы обязаны попробовать, путешествуя на яхте

Грант для молодого кухаря виділив фонд "Ашан для молоді". Клопотенко для реалізації своєї ідеї отримав 314 580 гривень. Ці гроші підуть на оплату послуг дієтологів, кухарів, технологів, редакторів, адміністрування проекту і рекламну кампанію.

Також частину бюджету планують витратити на отримання усіх необхідних дозволів від держави. За прогнозами Клопотенко, аби втілити свою ідею в життя йому буде потрібно близько 6 місяців.

powered by lun.ua
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі
Залиште відгук