З часом м’ясо цих тварин витіснила телятина, курятина та свинина.
Втім, нині популяція кенгуру настільки велика, що влада Австралії змушена відстрілювати тварин, аби ті не завдавали шкоди сільськогосподарським угіддям.
В Австралії дедалі більше гурманів споживають м'ясо кенгуру. Воно й не дивно, адже аборигени, які населяли континент до приходу європейців, ніколи не нехтували легкою здобиччю.