Изменения в секторе промышленного животноводства напрямую связаны со здоровьем человека и воздействием на экологию. Ужасные условия содержания приводят к тому, что животных в профилактических целях нашпиговывают антибиотиками. Это вызывает огромную проблему, о которой уже неоднократно сообщала Всемирная организация здравоохранения. Впрочем, эта проблема не отражена в новом законодательстве, которое готовится принять Украина.
Читайте также: Опасно для жизни: как в Украине процветает вредный бизнес
Законодательный процесс
Приближать украинские законы к директивам ЕС в сфере промышленного животноводства Украина начала в 2015-м. Сейчас работа, которой занималась рабочая группа при Министерстве аграрной политики, на финальной стадии. По словам заместителя руководителя группы, Александра Богачика, все законодательство в сфере должно быть принято до конца 2018-го.
Практически все уже готово. Сейчас эти документы проходят стадию окончательного согласования и должны быть утверждены Министерством аграрной политики. Когда их введут в действие, они будут действовать не только для экспортеров, но и для фермеров, которые работают в Украине,
– рассказал эксперт.
В большинстве изменения в законодательстве коснутся крупных производителей, например агрохолдингов. На небольшие фермерства и домашние хозяйства изменения не повлияют.
Имплементировать Украина взялась семь директив ЕС относительно благосостояния сельскохозяйственных животных. Это общие директивы – о забое и транспортировке. Они регулируют "уровень гуманности".
Также Украина согласилась принять общую директиву, которая регулирует вопросы содержания и отношения к сельскохозяйственным животным по всем видам. Кроме общей, будут действовать еще четыре директивы по отдельным видам животных – курам-"несушкам", цыплятам-бройлерам, свиньям и телятам.
Новое, но устаревшее: пример
Сейчас в Украине на птицефабриках кур-"несушек" держат в тесных клетках по 5-6 особей. Фактически на каждую курицу приходится меньше площади, чем лист А4.
"Это считается в ЕС жестоким обращением с животными, поэтому сейчас мы идем к так называемым "обогащенным клеткам". Должна быть увеличена площадь на каждую курицу, должно быть установлено гнездо для снесения яиц, увеличена площадь поилок", – рассказал Александр Богачик.
Читайте также: Как каждый может уменьшить вредное воздействие на экологию: простой способ
По словам эксперта, такие изменения будут вводиться постепенно, и полностью переход на новые условия должен состояться примерно в 2025 году.
Однако здесь есть один нюанс. Сомневаюсь, что к 2025 году эти клетки будут нужны. Сейчас пошел тренд в Евросоюзе, который мало-помалу идет и в Украину – это так называемые "открытые клетки". Их ввели ритейлеры под давлением потребителей, которые хотят покупать яйца от кур, которых содержат не в клетках, а на свободном выгуле,
– добавил Александр Богачик.
Эксперт отметил, что некоторые производители продукции уже переходят на эту технологию и в Украине. Прежде всего это международные корпорации, которые часто применяют одни и те же правила в отношении всех стран.
Интересным путем пошли в США, где производители вовремя поймали тренд. В стране просто пропустили этап "обогащенных" клеток и сразу начали переходить на свободное содержание.
Нашествие антибиотиков
Такие движения, как "открытые клетки" и им подобные, прежде всего борются за гуманизацию отрасли и благосостояние животных, от которого также зависит здоровье людей. Из-за тесноты и непригодных для жизни условий на крупных фермах животных нашпиговывают антибиотиками, что оказывает негативное влияние на людей. При этом, чтобы быть в опасности, есть мясо, яйца или "молочку" необязательно – антибиотики и так попадают в воду и почву.
Есть большая компания по ограничению использования антибиотиков в промышленном животноводстве с профилактической целью. Оставить хотят только их использование в лечебных целях. Поскольку сейчас уже есть большая проблема людей с резистентностью к антибиотикам,
– рассказал Александр Богачик.
По словам эксперта, животных кормят антибиотиками, поскольку бедное благосостояние негативно влияет на иммунитет. Например, мышцы у цыплят-бройлеров растут очень быстро, и ни сердечно-сосудистая система, ни кости не успевают за ними. Антибиотики обладают еще одним побочным действием, они стимулируют рост животных, выгодно для производителей.
Читайте также: Как животноводческие фермы влияют на здоровье людей: ответ эксперта
"Проблема в том, что те же антибиотики, которые используют в промышленном животноводстве, используют и для лечения людей. Следовательно постоянно сужается спектр антибиотиков, которые еще действуют на человека. Потом мы начинаем удивляться, что лекарства не действуют. Это тесно связано с их использованием в животноводстве", – пояснил Александр Богачик.
Впрочем, вопрос антибиотиков не отражен в новом законодательстве, которое готовится принять Украина. Дело в том, что в ЕС процесс ограничение антибиотиков в промышленном животноводстве только начинается.
промышленного