Затеруха з кори дерев, паляниці з лободи, хлібці зі соломи – ці та інші страви студенти приготували та розмістили в онлайн-ресторані пам'яті. А назвали його "Непораховані з 1932", повідомляє 24 канал.
Дізнайтеся більше Вижити і врятувати цілий хутір: історія Голодомору на Подніпров'ї
Ціна кожної страви — врятовані людські життя
Частину рецептів підлітки відтворили за спогадами власних дідусів та бабусь, яким вдалося вижити. Вони пояснили, що в такий спосіб хочуть розказати про геноцид українців мовою та образами, які є зрозумілими для людей 2020 року.
Бабуся розповідала, як кору дуба або берези перемелювали у ступці з коренем лободи чи комишів, стеблом кульбаби або ромашки — і так пекли коржі. Я віддирала цю кору холодними руками й думала: як це робила моя бабуся, яка не їла декілька тижнів?
— розповіла студентка академії.
Меню онлайн-ресторану
- Трав’яники (випечений хлібець з натертої трави, замішаний на гарячій воді з додаванням насіння льону).
- Палянички (випечені дрібно подрібнені картоплинні відходи з залишками зернят, замішані на гарячій воді).
- Затеруха (запечене тісто з борошна, кори берези та води) та інші.
Страви, якими харчувалися українці в голодні часи / Фото Uncounted
Як раніше в академії вшановували пам’ять жертв Голодомору
Подібні акції студенти не вперше проводять. У 2017 році академія у партнерстві з агенцією "Gres Todorchuk PR" створила проєкт "Uncounted since 1932". Відтоді щороку вони організовували вуличні поп-ап ресторани, де кожен охочий міг скуштувати страви часів Голодомору. Такі заходи студенти провели у семи містах України, а також в Ізраїлі та Бельгії. І навіть отримали за це три нагороди Effie Awards. Навесні 2018 року у Брюсселі акцію студентів назвали однією з найуспішніших комунікаційних кампаній в Україні.