Дослідники пояснюють, що хімікат, відповідальний за м`ятний присмак гумки, змінює смакові відчуття, тож надає їжі солонішого й неприємнішого смаку.
"Це те саме, коли ви почистили зуби і після цього п'єте апельсиновий сік. Смак неприємний", – розповів співавтор дослідження, кандидат наук у галузі харчування Університету Огайо Крістін Свобода.
До речі, раніше вчені з Університету Род-Айленда дослідили, що жувальна гумка може допомогти контролювати вагу і підвищувати життєвий тонус. Жування перед сніданком спалювало 67 калорій, і сприяло підтримці результатів цілий день.